...

zajlunk

összesített hozzávalók, első három nap

25 kg burgonya
4 kg vöröshagyma
2 kg lilahagyma
10 fej fokhagyma
4 kg paradicsom
5 db zöldpaprika (erős )
5 db t-v-paprika
5 kg sárgarépa
4 kg fehérrépa
10 db zeller gumó
10 cs. petrezselyemzöld (fisss)

6 kg bab (konzerv?)
4 kg savanyúkáposzta
 10 db tojás

5 kg füstölt oldalas
3 kg háztartási zsír
10 kg hús (marhalábszár v. sertéscomb)
2 szál füstölt parasztkolbász
5 l tejföl (vödrös Alföldi)
2 kg trappista

5 l olaj

6 kg liszt
6 db élesztő
chilipaprika őrlemény
2 cs. pirospaprika (csemege)só, bors (őrölt és egész)
szerecsendió
egész kömény


+ friss kenyér

megj.: úgy néz ki szar lesz az idő, úgyh vonattal megyek hétfőn, nem hagyok cuccot a tanszéken.
ha van vmi hívjatok: 308156263

Hello!

Lehet kicsit későn szólók, de mivel kevés az édesség és mást még nem válaltam a segítségen kívül szívesen csinálnék az első hétvégén "tökös-mákos" rétest. A kedvencem és talán van, aki még nem sokszor próbálta. Ha szeretnétek akkor szükséges hozzá vennünk:

- réteslap
- étolaj
- tök
- mák
- tejföl
- cukor

Továbbá vinnünk kéne még tepsit (nagy laposakat) és mákdarálót.

A jóváhagyásotok után kikalkulálom majd mindenből a szükséges mennyiséget.

Üdv,
Judit

előzetes beosztás, menü

első hét 07.26-08.01.


H    Anna: lángos
K    Júlia: paprikás krumpli
Sze Kitti,Bogi: babgulyás+pogácsa
Cs   Ági: burrito
P    Gabi, Máté: mézes chilis csirke salátával, krumplipürével (vegáknak rántott padlizsán, cukkini)
Szo Eszter: klasszikus és spenótos lasagne salátával
V    Feri: pörkölt,slambuc, halászlé (vegáknak lecsó)


második hét 08.02-07.
a vendégszakácsok miatt még bizonytalan


Vera: csicseriborsó fasírt sajtos burgonyával, süti
Om: Bauernfraß
Krisztián: gombakrémleves, pulykabrassói (vegáknak rántott brokkoli)
+Petrányi Zsolt: ?
Kozma Zsolt: ?
Pados Gábor: ?


Akik még nem küldtek listát, legyenek szívesek küldeni!


Botmixert és borstörőt tud vki hozni?

visszaszámlálás

én vasárnap délután, este szándékozom indulni, autóval. ez azt (is) jelenti, hogy kb. 2 embert le tudok vinni. szeretném a technikai eszközöket is levinni, és nem ártana egy alap élelmiszer bevásárlás. kérem jelentkezzen az, aki 25-én jönne velem autóval.

a szakácsoktól, különösen az első napok szakácsaitól egy beszerzési listát várnék (liszt, hagyma, száraz tészta, krumpli, olaj, kv, cukor, fokhagyma, stb).

a héten az anyagvásárlást is le kell bonyolítani, eddigi tapasztalatok alapján: rajzlap, pasztell, dipatekercs, minidv - ha van más igény, jelezzétek.

eszközök: projektor, hang, dvd, állvány, fotókamera, videókamera, hosszabbító, gettoblaster
mivel valószínűleg telt ház lesz tihanyban, valszeg az egyetemről kéne még tányérokat, evőeszközöket hozni. kérdésem: ki rakja össze a leszállítandó fentemlített eszközöket?

vendégtanár: lendvai ádám

szinházi kurzus: vas zoltán iván, aug. 4. 5. 6.

vendégszakácsok: petrányi zsolt, kozma zsolt, pados gábor

menü, hozzávalók, időpontok

Mivel bő egy hét van hátra, nyomatékosan kérem azokat, akik főzést vállaltak, hogy
írják meg mit főznének és ahhoz mit kell beszerezni!
Mivel a résztvevők száma még bizonytalan, számoljatok 40 fővel, majd korrigáljuk.
Azt is legyetek szívesek jelezni, h kinek mikor nem jó a két hét alatt!

Néhány poszttal lejjebb láthatjátok amit eddig tudunk.

Köszi!

eszközök

A megbeszéltek alapján a következő eszközöket visszük:

projektor
DVD-lejátszó
hangrendszer
gettóblaszter
tükörreflexes fényképezőgép (Canon 450D)
videókamera (Sony HDV)
állvány
hosszabbító

PC netkapcsolattal, meg wifi van.
Más ötlet, óhaj?

A főzéshez szükség lesz egy botmixerre, ha
valaki tudna hozni egyet, sokat segítene,
borstörővel hasonló a helyzet.

http://tranzit.blog.hu/2008/08/02/food_1

vendégtanár ki legyen

a tanári szobák gondja megoldódni látszik,

most a kérdés, hogy kit hívjunk vendégtanárnak,

gondolkodom,

de várnék javaslatokat is

matek

sikerült megtudnom, hogy tihanyban kb 70 ember helyezhető el.

az intermédiások kb. 35-en lesznek,

a két festő osztály pedig összesen kb. 30-an.

ez így, úgy tűnik, megoldható lesz, tehát mindenki jöhet.

a pillanatnyi gond, hogy a 2 festő osztály összesen 4 tanárt jelentett be, ezek szerint mi nem fogunk tudni vendégtanárt hívni.

igyexem megbeszélni velük ezt a kérdést.

kedves vegák!

tejtermékkel, tojással, hallal, miegymással hogy álltok?
jó lenne egyeztetni a főzőcskézőkkel.


köszi

szakácsok, ételek -eddig

A következők jelentkeztek:

Bori Om -Bauerfraß (vega)
Csege Vera -sajtos burgonya (tepsiben,tejben sült) + csicseriborsó fasírt (benne zöldségek) + kovászos uborka + csokis,gyümölcsös süti
Kolonics Kitti -babgulyás gazdagon
Baki Júlia -paprikás krumpli
Lugosi Ági -burrito
Szép Gabi, Fillér Máté -mézes chilis csirke vmi bőven zöldes, izmos salátával
Poroszlai Eszter (festő) -?
Getto Feri  -pörkölt,slambuc, halászlé(helyben fogott halból),vegáknak lecsó
Barnaföldi Anna -lángos (első este)
Bán Krisztián -pulykabrassói, gomba- v. brokkolikrémleves (szavazásra bocsátom) (vegáknak gombás v. brokkolis ügy -levessel ellenkező)

+lesz három vendégszakácsunk is:
Petrányi Zsolt -?
Kozma Zsolt -?
Pados Gábor -?

Négy vegánk, két sátorosunk van eddig.
A szakácsoknak javaslom, olyan ételekben gondolkodjanak, amik vagy megfelelnek a vegáknak is,
vagy könnyen konvertálhatók.

János szeretne a jövő héten egy találkozót, kinek mikor jó (a listán is megy az ügy...)?

frissítve: 2010.07.19. 21:12

Levendula fesztivál Tihanyban

http://hu.tihany.hu/programok/aktualis/vi-tihanyi-levendula-fesztival

Szakácsok, vegák, sátorozók

Eddig kilencen jelentkeztünk szakácsnak, ebből hárman ha kell duplán, vagyis még 4, (vagy 1) ember jelentkezését várjuk szeretettel!

Eddig három ember jelezte, hogy vega.

Kérdés, hogy (szükség esetén) hányan tudnak/akarnak/fognak sátorozni (v. más módon, "létszámon felül megszállni")?
-ezt eddig két delikvens jelezte.

Frissítve: 2010.06.23. 01:11

Merlin-memó

János listára küldött, máj.31-i leveléből:

"most (!) ertesitettek a tanulmanyi osztalyrol, hogy a julius 26 - augusztus 7. kozotti idopontot kaptuk meg a tihanyi muvesztelepre. es csak 25 fore van hely (!), mert velunk egyidoben lesz a karolyi es a halasz festo osztaly tihanyban. ez azt jelenti, hogy nem, vagy csak nagyon nehezen tudnank azt a programot vegig vinni, amit az elmult 2 evben csinaltunk."

A mai megbeszélésen a következőkre jutottunk:

Ami az elhelyezéssel kapcsolatos esetleges gondokat illeti, majd megoldjuk (sátor, hálózsák-padlástér
kombó stb.), mindenki jöhet, aki akar. A férőhelyek szűkös számára való tekintettel idén valószínűleg nem hívunk segédtanárt és vendégszakácsokat sem feltétlenül (személyi javaslatok azért jöhetnek).

A főzés/reggeli-projekt, ill. egyáltalán a programok (elsősorban a színházi workshop -amire ismét Lukács Andort kérjük fel-) dolgában megkeressük a két érintett festő-osztályt, hogy szeretnének-e részt venni.
Ez egyrészt "hivatalos, tanári szinten", másfelől hallgatók közt is meg kell történjen, ezért akinek vannak ismerősei az említett osztályokból, legyen szíves fölvenni a kapcsolatot, rákérdezni az általuk követett gyakorlatra, illetve beavatni őket a miénkbe (nem mellékes, h együttműködés esetén tovább csökkennének a
költségek, ráadásul egy összedolgozással "csattanós" befejezését adhatnánk az ilyen jellegű művtelepek sorának).
Vállaltam, hogy az érintett hallgatóknak írok egy tájékoztató mailt, egyben meghívom őket a blogra.
A tanszéki bemutató alatt is nyílik lehetőség további egyeztetésre, illetve utána célszerű lesz egy közös megbeszélést tartani, amennyiben a festők igent mondanak.
Ha így lesz, az utolsó tihanyi "comidascriollas" jelszavai a "kooperáció és autonómia" lehetnek.

filmek, főzés

Továbbra is várom a szakácsok jelentkezését és a menüt!

A következő filmeket tudom vinni (jelen állás szerint)
(amelyeknek az eredeti címét írom, csak eredeti nyelven vannak meg,
a kevésbé ismerteket linkelem):

2001: A Space Odessey (1968)
H.G. Wells: Things To Come (1936)
Sunshine (2007)
Moon (2009)
Amerikai szépség (1999)
The Age of Stupid (2009)
Renaissance (2006)
The Animatrix (2003)
Children of Men (2006)
Southland Tales (2006)
Blade Runner (1982)
Inglorius Basterds (2009)
Soylent Green (1973)
Félelem és reszketés Las Vegasban (1998)
Brazil (1985)
Zeitgeist (2007)
Zeitgeist: Addendum (2008)

DVD (ezek közül csak azt vinném, ami érdekel vkit):
The Corporation (2003)
THX-1138 (1971/2004)
Fight Club (1999)
Natural Born Killers (1994) 
Death Proof (2007)
Kutyaszorítóban (1992)
Köszönjük, hogy rágyújtott! (2005)
Der Untergang (A bukás) (2004)
Az ötödik elem (1997)
12 majom (1995)
David Lynch: Lost Highway (1997)
Twin Peaks -Tűz, jöjj velem! (1992)
Dűne (1984)

Az időponttal, létszámmal kapcsolatos fejlemények értelmében, persze lehet, h borul minden...

reggeli

a reggelikhez tudok finom házi lekvárt(szilva, barack, eper) szolgáltatni és még néhány tömb birsalmasajtot is. Ezeket vonattal el tudom szállítani Túrkevéről Budapestre, de majd szervezzük meg, hogy onnan valaki kocsival vigye tovább a rakományt.

főzés 2010

Idén is szükség lesz 13 napi menüre, értelemszerűen 13 szakácsra segítőkkel.
A szakácsok, a menü, ill. a hozzávalók összesítését idén is vállalom, kérem
aki főzne, itt jelezze!

Vegák, diétázók, kérem szintén itt, v nálam, mailben jelezzék igényeiket!

üdv,
kr-

páran kértétek a receptet

most csak a hozzávalók vannak nálam, de így már nem felejtem el...

Lasagne bolognese (besamellel):

4 doboz lasagne-tészta (2 kg)

3 kg darált marhahús

1,5 l paradicsompüré

1,25 l száraz vörösbor

5 l tej

5 dl tejszín

30 dkg liszt

0,8 kg parmezán

0,6 kg trappista

0,5 kg vaj

10 szál sárgarépa

10 szál zellerzöld

5 fej vöröshagyma

3 fej fokhagyma

2 kg gomba

5 csokor petrezselyem

só, bors

szerecsendió

bazsalikom

oregano

borsikafű

olaj

-osztva tízzel